در سال ۲۰۱۱طبق آمار مشخص شد كه ميزان فروش فست فودها سالانه بيش از ۱۱۰ ميليارد دلار است. امروزه فست فودها به طور متوسط درهر روز حدود ۵۰ ميليون مشتري دارند. پس جاي تعجب ندارد كه هر روز يك فست فود جديد در مكاني جديد آغاز به كار مي كند. موفقيت فست فودها به دو عامل عمده بستگي دارد، خدمات به مشتريان و كيفيت غذا. فست فودها مقدار بسيار زيادي از مواد غذايي را به صورت روزانه مورد استفاده قرار مي دهند. به همين دليل تجهيزات فست فود  بايد از درجه اي از استاندارد برخوردار باشند تا بتوانند كيفيت مواد غذايي و در نتيجه كيفيت غذاي فست فود را در حد مطلوب نگه دارند.

تجهيزات فست فود

براي راه اندازي فست فود به تجهيزات فست فود مختلفي نياز دارد تا بتواند انواع مختلف غذا را به مشتريان خود عرضه كند. در اين مطلب به بررسي تعدادي از اين تجهيزات مي پردازيم.

تمامي فست فودها به يخچال نياز دارند. زماني كه مي خواهيد در مورد نوع يخچال مورد نياز فست فود خود تصميم بگيريد حتما به اندازه آن و فضايي كه در اختيار داريد نيز فكر كنيد. هم چنين فكر نكنيد كه با خريد بزرگترين يخچال موجود در واقع بهترين تجهيزات را در اختيار داريد، چرا كه يخچال بزرگ نه تنها فضاي زيادي را اشغال مي كند، بلكه مصرف انرژي بالايي نيز دارد.

دستگاه ديگري كه در هر فست فود مورد نياز است، دستگاه سرخ كن است. امروزه بهترين دستگاه هاي سرخ كن كه مصرف انرژي پاييني دارند نيز وجود دارند كه شما با مبلغ مناسبي مي توانيد آن ها را تهيه كنيد. ممكن است در ابتدا هزينه تهيه آن ها زياد به نظر برسد ولي به مرور زمان شاهد صرفه جويي هزينه خواهيد بود.

نوشيدني هاي گرم و سرد جزء جدايي ناپذير هر فست فودي محسوب مي شود. از آن جا كه زمان در فست فود حرف اول را مي زند و مسئولان فست فود تمام تلاششان اين است كه در كوتاه ترين زمان ممكن سفارش مشتري را به وي عرضه كنند، پس در زمينه نوشيدني ها هم دستگاهي را تهيه كنيد كه بتواند هم زمان چندين كار مختلف را انجام دهد.

بسياري تجهيزات فست فود  و دستگاه هاي ديگر نيز در فست فود مورد نياز است. شما بايد سعي كنيد با توجه به سرمايه اي كه در اختيار داريد بهترين دستگاه ها را تهيه كنيد و با اين روش كيفيت و سرعت خدمات خود را بهبود ببخشيد.